~焼きそば~
ちょっと、太めで歯ごたえのある麺です。 麺を炒めるとき、お水を入れる方も多いと思いますが、お水のかわりにお酒を入れると 美味しさがUPしますヨ。TVでどこかのシェフが言ってました。^^ 地元の製麺屋さんなんですけど、子供の頃からここの麺を食べています。 ここの製麺屋さんの前を通ると、亡くなったおじいちゃんのことを思い出します。 昔、おじいちゃんは、ここの手打ちの黒っぽくてちょっと太めのおそばを、いつも美味しそうに 食べてたんです。今では、その麺は売っていなくて、普通のよくあるおそばしかないんですけどね。ああ、、また、あのおそば食べたいなぁ。。
by milkbowl
| 2006-09-20 09:55
| *おうちごはん*
|
ファン申請 |
||